Pâtisseries de la Saint-Valentin
La Saint-Valentin est l'excuse parfaite pour allumer le four, sortir les décorations et préparer des douceurs à partager. Que vous receviez des amis, surpreniez votre famille ou garnissiez une table de gourmandises, les sablés classiques sont une valeur sûre pour faire plaisir à vos proches, sans prise de tête. Un petit plus : s'ils sont roses, en forme de cœur et présentés sur un plateau décoré sur le thème de l'amour ! Voici une recette simple, facile à décorer et encore plus facile à déguster.
Sablés classiques de la Saint-Valentin
Ces sablés sont moelleux, avec des bords légèrement croustillants, et conservent parfaitement leur forme. Ils sont donc parfaits pour réaliser des cœurs, des fleurs et des découpes amusantes.
Ingrédients :
225 g de beurre doux ramolli
200 g de sucre en poudre
1 gros œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
325 g de farine tout usage
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel
Préparation :
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Incorporez l'œuf et la vanille en battant bien entre chaque ajout. Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange beurre-sel jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes pour faciliter l'étalage.
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur d'environ 6 mm.
- Découpez des cœurs ou les formes de votre choix et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir complètement avant de décorer.
Conseils pour une touche d'amour supplémentaire :
- Mélangez et assortissez les couleurs du glaçage pour un effet gourmand et ludique.
- Emballez les biscuits dans des sachets transparents avec un ruban pour offrir.
- Présentez les biscuits sur des présentoirs à gâteaux ou des plateaux à étages pour un service facile.
Que vous cuisiniez seul ou en groupe, ces biscuits de la Saint-Valentin apporteront de la joie en cuisine et des sourires à table.